魚介専用白ワイン「海のワイン」ビオンタをエドギン（新橋）で

魚介専用白ワイン「海のワイン」ビオンタが今人気らしいです。

スペイン産で白ワイン銘醸地、リアス・バイシャス地区で育まれたAlbariñoアルバリーニョを100%使用している魚介専用ワイン。香りが高く酸味も高くバランスの取れた辛口のワイン。私は白の辛口が好きなので私の嗜好にぴったりのワイン。

新橋に人気のビストロがあるとのことでお食事しに行ったら、なんと飲んでみたかったビオンタがあったので飲んでみました。

こちらに訪問する前にカフェでフライングでビールを飲んだので、珍しく最初から白ワイン。初、ビオンタでしたがいや～～びっくりこれ美味しい！

新橋はおやじの聖地で美味しいお店が多いのですが、久しぶりの新橋訪問で迷いにに迷ってしまいました。出口一つ間違うと方向がわからなくなりますが、なんとかエドギンさんに到着。
フレンチ好きとしては、話題のお店はチェックしなくては！と訪問。

テーブルにビオンタが掲載されたランチョンマットがあったのでドリンクは迷わずグラスのビオンタ790円。

白ワインはもともと大好きなのですが、ビオンタ人気の理由がわかります。
魚介専用ワインというのもなんか好き。
お酒よりもお料理に重点を置いてますが、よりお料理を引き立てるためにもお酒は重要。

★お通し　390円
小魚の南蛮風。夏は南蛮風が嬉しいのですが、このお通し美味しい！
南蛮風であるけれどちょっと違う。天ぷらでも唐揚げでもない。
でも美味しい！

ここのお通しはお代わりしたいくらい美味しい！ビオンタととても合います。

しかもお通しのボリュームたっぷり。

★本日の鮮魚のカルパチョ
こちらのお店はエドギンは、フレンチを江戸前アレンジしたメニューなのだそうです。
こちらの店舗はコースが3500円からとお手頃価格なのですが、魚介専用ワインなので、これは魚介を単品でお願いしよう！とフードアナリストならではのコダワリでアラカルトにします。

ビオンタとよく合うというお魚料理をいくつかお願いしてみました。

★海老クリームコロッケアメリケーヌソース
一番人気のコロッケは、ソースパンでいただくのがおすすめとのことでバゲッド190円もお願いします。
人気の理由になっとく！美味しい！
このアメリケーヌソースはすごい！

カウンターとテーブル席が４つほどのこじんまりとした和な粋な空間です。

エドギンさんは老舗で歴史あるお店なのですが、一時休業していたそうで最近再開されたそうです。

フレンチを和空間で味わうってなんだか新鮮。
おしゃれな女子好みフレンチが老舗の和食のお店で味わえるってすごいわ～～。

★オリジナルドレッシングのシーザーサラダ

このお寿司が美味しい！

お料理の名前忘れちゃったんだけど、ここはお寿司屋さんだったの？？？と思ったくらい美味しい。
ビオンタともとてもよく合う。

魚介専用ワインと限定したワインって今までなかった？？けど、これはいいですね～～。

飲んで帰ってきた夜に、早速Amazonでポチッツ！
Amazonでも買えるからぜひポチってみて1本3千円ほど。
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