「うどん県。それだけじゃない香川県」香川プレミアム銘柄「オリーブ夢豚」初披露大試食会！２

うどん県。それだけじゃない香川県」
ロッカー風の要潤のパネルが愛にきてうどん県！！
昨年は恋するうどん県。今年は愛にきてうどん県。
恋したら、会いにいくしかない！

今年のうどん県のテーマは「愛にきてうどん県」

愛にいくわ！うどん県！
その前に、大試食会でうどん県の美味しいものをいただきます！

恋するうどん県の美味しいものはうどんだけじゃない。

牛も好きだけど、豚肉は実は栄養バランスがよいのよね。
だから美容や健康の観点からもおすすめな「オリーブ夢豚」。

オリーブ夢豚を生産されたのは池田員美氏。
うどん県の美しく恵まれた自然の中で、名産品のオーリーブをまぜた餌で、愛情込めて丹精込めて育てられた「オリーブ夢豚」。

今回の大試食会のイチオシは、初御目見えのオリーブ夢豚。
美しいうどん県の自然の中で、

そのオリーブ夢豚を日本が誇る老舗ホテル、帝国ホテルのシェフが腕を振るうのだから美味しくないわけげない！！
豚肉とは思えないコクと味わい。柔らかいだけでなく脂がジューシーで、なんともいえない味わい。

うどん県。それだけじゃない香川県大試食会
「さぬきうまいもん祭りin東京」のメニューのご紹介です。
胃袋の関係もありますが、次の予定もあったので、試食は15分程度でしかできなかったので、食べることができたものが限られてしまいましたが、帝国ホテルのシェフにより美味しいメニューの数々。

帝国ホテルメニュー
香川県産オリーブオイルを使用したマダコのマリネ
香川県産野菜を使用したサラダ　醤油豆のドレッシング
トマトとバジルの冷製讃岐うどん

香川県産ホワイトとグリーンアスパラガスの冷製スープ
香川県産ゲダのムニエルグルノーブル風　青ネギ添え
香川県産スズキのパイ包み焼　オマール海老のソース
讃岐コーチン赤ワイン煮込み　プルギニオン風
讃岐オリーブ牛のカレー　香川県産おいてまいとご一緒に
特選讃岐オリーブ牛のローストビーフ　香川県産サツマイモのドフィノワを添えて
香川県産　讃岐の夢を使用したプティパン

香川県産オリーブ夢豚のビール煮込み　カルボナード風　アスパラガス添え

希少糖と香川県産桃のシャーベット
希少糖と香川県産みかん　小原紅早生のババロア
希少糖と香川県産ピオーネを使用したゼリー

コーヒー

なだ万
お酒に合ううどん
うどん

★お酒に合ううどん
これが新しい味わい！
確かにこのうどんは日本酒が欲しくなる！

★特選讃岐オリーブ牛のローストビーフ　香川県産サツマイモのドフィノワを添えて
これは毎回絶対はずせない！大好きです。
讃岐オリーブ牛自体がもちろん美味しいのですが、帝国ホテルで調理されたものが好き♡

そのほか、香川の美味しいフルーツやら野菜やらも登場する大試食会。

次の予定があったため1時間も入れずに帰ったためお料理は全部は試食できず、デザートは写真も撮れず帰ってきてしまました。

★香川県産スズキのパイ包み焼　オマール海老のソース
パイの姿が素晴らしい！スズキのパイ包みだからスズキなんですね！

★香川県産ホワイトとグリーンアスパラガスの冷製スープ

★香川県産　讃岐の夢を使用したプティパン

★香川県産オリーブオイルを使用したマダコのマリネ

オリーブ牛が美味しいので、毎回楽しみな讃岐オリーブ牛のローストビーフ。
今回も美味しかった～～。

★香川県産野菜を使用したサラダ　醤油豆のドレッシング
オクラとフルーツトマトが綺麗～～。この飾り方はお家で真似できそう。

★讃岐オリーブ牛のカレー　香川県産おいてまいとご一緒に

今回初登場！うどんに合うお酒。
個人的に日本酒にはまっていて、日本酒が大好きなのでこの「うどんに合う酒」はめちゃツボりました。

普通のうどんももちろん美味しいけれど、酒に合ううどんが美味しい！
うどんでありながら蕎麦みたいな風情もあり、お酒が欲しいと思わせる味わい。
うどんを食しながら、日本酒の冷酒とチビチビもいいなと思う美味しいおうどん。

★うどんに合う酒
・西野金陵
・綾菊酒造
・森國酒造
小豆島で唯一の酒蔵、森國酒造のお酒が特に気に入りました。

そのほかにも香川の美味しいお酒が勢ぞろい。

いろいろといただきたかったけれど、なぜかうどん県の大試食会は予定と重なることが多く、最後までいられないので試食が一部しかできませんでしたが今回もどのお料理も安定のおいしさ！
一番左から
・トマトとバジルの冷製讃岐うどん
・香川県産ホワイトとグリーンアスパラガスの冷製スープ
・特選讃岐オリーブ牛のローストビーフ　香川県産サツマイモのドフィノワを添えて

スイーツは写真はお友達の苺子の薔薇ごこちさんからお写真いただきました。

・希少糖と香川県産桃のシャーベット
・希少糖と香川県産みかん　小原紅早生のババロア
・希少糖と香川県産ピオーネを使用したゼリー

★希少糖と香川県産ピオーネを使用したゼリー

★希少糖と香川県産桃のシャーベット

★希少糖と香川県産みかん　小原紅早生のババロア
小原紅早生のババロアがとっても気になりました。